5個關鍵 造就全台霜淇淋風潮

(圖片來源為全家官網)

 

還記得去年冬天,寒流一波波,氣溫下探十度以下,天氣冷颼颼但冰品市場卻是熱呼呼。

去年冬天最熱銷的話題:你吃過便利超商的霜淇淋了嗎?

一張張拿號碼牌排隊買冰淇淋的照片、拿著草莓冰淇淋的自拍照紛紛貼在臉書上。

台灣每年超過四○億的冰品市場,愈來愈不受季節影響,即使到了冬天依舊熱賣。

 

在去年的冬天,統一便利超商一般冰品銷售量就較去年同期成長一成。

全家便利商店情人節當天推出的草莓霜淇淋,第一天業績就翻倍。

冬天吃冰、排隊買霜淇淋,儼然是一波新流行。

為什麼在冬天會颳起霜淇淋風潮?

 

冰品明明應該是在夏季才會熱賣,冬季往往銷量都是大幅下滑,為何便利商店的霜淇淋卻逆勢成長?

且銷量還非常驚人,可以短短幾天全台就賣掉數萬支以上。

一、限量限定,形成新風潮

全家便利超商主打的草莓冰淇淋,就是在限定期間內推出,強調時間一到就買不到的稀有感。

從蛋塔、甜甜圈到霜淇淋,台灣消費者一向愛嚐鮮,特別是看到排隊人潮,更加勾起好奇心,甘願加入隊伍排隊。

 

二、臉書加乘,效益雙倍

好不容易排隊買到霜淇淋,下一步就是拍照、上傳,告訴臉書上的朋友,「我搭上這波流行了」。

吃霜淇淋、拍照、上傳,形成消費模式,透過臉書的快速傳播,更加速霜淇淋熱潮,再加上便利超商全台鋪點,人人可就近追風,吃霜淇淋成為全民運動。

 

三、冷天吃冰,「讚」更多

夏天吃冰不稀奇,在寒流來襲時也吃冰,不但身旁的人投以「勇敢」的目光,臉書上按讚、留言互動也更多,特別是一群人一起吃,更顯得潮、酷。

 

四、散步甜點,大小通吃

霜淇淋不像蛋糕類甜點,必須找個地方坐好才能吃,而是只要手拿就可以享用,成為消費者飯後想吃甜點的另一選擇。

另外,相較鬆餅、蛋糕等其他甜點,霜淇淋顯得較為中性,打中的消費者,不僅是女性上班族,學生、家庭、長青族都可以買一支,感受甜點的魅力。

 

五、進口冰品,平實價格

強調來自日本的霜淇淋,滿足民眾不用出國旅行,就可以吃到日本冰品的欲望。

再者,一支霜淇淋只要三十五元,高CP值的甜品,即使在不漲的薪資環境下,也能享受。

 

 

這次造成話題的霜淇淋卻是由全家便利商店帶頭先推出的,7-11這次反而成為了跟隨的角色。

這說明,全家便利商店也一直有在思考該如何超越最大的競爭對手-7-11。

市場往往就是這麼現實,瞬息萬變,沒有誰會居於永久的領先地位。

只有不斷求新求變滿足消費者需求的一方,才會是最後的勝利者。

 

參考資料來源:

http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5056110

http://www.linweimarketing.com/

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